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厨艺师培训
浏览: 发布日期:2019-04-28 作者:admin  来源:未知

摘要:杨琳大厨: 从业30年,2000年到2012年赴德国进修,于米其林2星餐厅学习西餐制作。赴德期间,多次服务于演艺界、体坛知名人士。在国内期间,担任星级酒店主厨,精通西式和中式料理的制作,曾获全国烹饪大赛银牌、电视大赛奖等多个奖项。现任家政行业营养配餐专业讲师,致力于提升家政从业人员的料理水平,打造专业度强,具有丰富经验的营养配餐团队。 一、中餐 01.进入厨

贵州快3软件下载   杨琳大厨:

  从业30年,2000年到2012年赴德国进修,于米其林2星餐厅学习西餐制作。赴德期间,多次服务于演艺界、体坛知名人士。在国内期间,担任星级酒店主厨,精通西式和中式料理的制作,曾获全国烹饪大赛银牌、电视大赛奖等多个奖项。现任家政行业营养配餐专业讲师,致力于提升家政从业人员的料理水平,打造专业度强,具有丰富经验的营养配餐团队。
 














  一、中餐

  01。进入厨房基本的注意事项

  02.厨房基本用具的介绍

  03。中餐基础知识和技巧

  04。中餐的菜品分类

  (1)家常菜

贵州快3软件下载   (2)融合菜

  (3)营养配餐

  05。制作今日中餐菜品

  二、西餐

  01。什么是西餐?

  02。西餐所需厨房基本用具的介绍

  03.西餐基础知识和技巧

  04.西餐的菜品分类

  05.制作今日西餐菜品

  三 中式煲汤、煲粥、月子餐及西餐汤品的制作

  01.厨房基本用具的介绍

  02。制作技巧

  03。分类介绍

  04。制作今日中餐菜品

  四、面点

  01。厨房基本用具的介绍

  02。制作技巧

  03.分类介绍

  04。制作今日中餐菜品

 

 


 


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